三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、福建剥竹笋、明逾切菌菇、千名热血江湖手游神兵排行打艾粿......28日，两岸福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，同胞逾千名两岸同胞齐聚于此，共度粿节一起制作、金艾品尝两岸特色美食——艾粿，福建共度“金九艾粿节”。明逾

　　艾粿又称清明粿，同胞制作工艺较为繁杂。共度粿节将新鲜的金艾艾草择去老根老茎，留下幼嫩部位，福建热血江湖手游神兵排行经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后，再将艾草打成泥掺入米浆，反复锤、蒸米团，做成粿皮，包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料，上笼蒸熟，口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。

　　粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代，人们发现用艾草和大禾米，经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美，更能祛病驱邪。此后，每到清明前农历二月十九，三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶，打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗，演变成如今的“金九艾粿节”。

　　台湾与福建一衣带水，血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食，艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍，台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿，和艾粿制作工艺类似。

　　“‘艾粿’音同‘爱国’，这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化，还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动，在品尝艾粿后称赞道。

　　在本次艾粿节活动现场，两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示，“希望通过两岸民俗文化交流，让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力，见证闽台情谊。”(完)

• ·中欧班列（成渝）中国重庆—德国杜伊斯堡发车
• ·天水：“麻辣烫”外，古城宠粉
• ·演觉：佛教已成为促进中国与东南亚、南亚佛教国家睦邻友好的重要桥梁
• ·中证协：145家证券公司2023年度实现营业收入4059.02亿元
• ·北京楼市“离婚限购”取消，该怎么看？
• ·中东部迎大回暖 南方多雨天气格局将持续至清明
• ·天水：“麻辣烫”外，古城宠粉
• ·“2024年北京市大型春季现场招聘会”举办 提供就业岗位近7000个
• ·万千气象看云南丨从“土”到“潮”，绿色农业的云南探索
• ·青岛：调整购买家庭第二套住房公积金贷款最高额度
• ·清明潮汕朴籽叶香传乡情
• ·不能说的秘密，必须说的话题！如何织密守护网防范未成年人被“隔空”侵害？
• ·文旅部：推动线上线下支付更加便利 更好满足入境游客现金支付需求
• ·中证协：145家证券公司2023年度实现营业收入4059.02亿元
• ·天水：“麻辣烫”外，古城宠粉
• ·报告：过去一年，中国企业对外投资平稳发展